Confiture

Comment se passe un Week-end à Abéché ?
Il commence le samedi soir par une soirée croix rouge internationale. Ces soirées sont toujours incroyables… Les habitants de la guest house n°3 (et oui, chez le CICR, ils en ont 15) ont aménagé, sur une terrasse couverte, un mini bar à partir de futs à pétrole et de planches. Il est toujours rempli de merveilles introuvables ici. Notamment, on peut souvent y boire un peu de vin rouge, blanc et même rosé… Dans leur salon, ils ont installé un billard américain à coté de la télé. On peut aussi manger. Du houmous, des olives, des gâteaux, des quiches…Bref, uns soirée CICR, ca ne se loupe sous aucun prétexte. Par ce que, en plus, il y a pleins de jeunes gens sympa, et une bonne ambiance décontractée.

Le WE continu le dimanche par un atelier confiture chez Aviateurs Sans Frontière Belgique.
Et oui, ça ne s’invente pas !!! On est arrivé Maroa (administratrice), Matthieu (ex stagiaire) et moi, avec nos mangues et nos bananes que l’on était allé acheter le matin même au marché aux fruits d’Abéché. On en avait profité pour visiter la halle aux bouchers pour apporter notre contribution au déjeuner.
Un bâtiment un peu délabré, un couloir remplis de monde, ou plutôt de femmes. Et derrière les étalages, les boutiques où sont pendus moutons, chèvres, bœufs…Il faut se battre un peu pour accéder à l’étalage, mais le plus difficile, ensuite, c’est de choisir le morceau que l’on veut. J’ai demandé du bœuf, je n’ai pas très bien compris quel morceau j’ai eu, mais il n’était pas vraiment tendre. Heureusement pour nous, choisir des mangues fut ensuite un peu plus aisé…

Nos confitures donc…
Nous débarquons chez nos aviateurs avec nos fruits sous le coude, prêt à profiter de leurs bon conseils et de leur cuisine équipée. Je ne pensais pas que ce serait un pilote qui un jour, au Tchad, m’apprendrai à faire de la confiture de mangue et de banane à la cannelle !!
Il est convenu que la prochaine fois, nous essayeront de la confiture d’ananas et de goyave. Un pilote espagnol s’est aussi proposé pour nous apprendre le gaspacho…
Mais une fois la confiture mise en pot, c’est une véritable escadrille au complet qui a reçu la mission de nettoyer le terrain. Le combat fut terrible, des acrobaties dans tous les sens, des vrilles, des tonneaux, de la navigation dorsale. Le commandant pouvait être fier de ses chasseurs. L’index a réussi un plongeon dans la casserole encore collante de confiture puis a pu redresser pour poursuivre sa route sur la cuillère en bois. L’annuaire et le majeur ne furent pas en reste non plus. Mais pour éviter de heurter les âmes sensibles, je ne rentrerai pas dans les détails.
Résultat du vol ? Des ustensiles de cuisines propres comme au premier jour et une certitude : la confiture da mangue, ça envoi au septième ciel !

J’allais oublier le petit gâteau que j’ai improvisé pour l’anniversaire de Matthieu. On a trouvé des petites plaquettes de beurre (celle que l’on trouve dans les hôtels en France) du lait à un prix astronomique, un peu de cacao, du sucre, de la farine, des restes de mangue, un four… Tout ca pour fêter dignement 22 ans passés sur notre bonne terre !

Je vous passe la suite de l’après midi qui m’a quand même permis de voir Nadal défait à Rolland Garros, de jouer un peu de volley, de boire un jus de mangue pressé… Pour arriver à notre fin de journée.
Retour à la case départ. CICR. Maison 4 cette fois ci. Véronique avait gentiment accepté de nous faire une petite coupe de cheveux à Matthieu et moi pour fêter les grosses chaleurs du moment.
Ca y est on est tout neuf, prêts pour une nouvelle semaine.